タピオカ粉は片栗粉で代用できますか？

タピオカ粉の代用に関して

片栗粉はタピオカ粉と同じ種類のでんぷんを含んでいるため、ほとんどの料理において代わりに使用することが可能です。ただし、前述のように、冷やすと粘度が低下するため、冷たい料理にとろみを加える目的には適していないことに注意が必要です。