ズッキーニは中毒になりますか？

ズッキーニに含まれる天然毒素

ズッキーニの皮や種には、シトルリンやククルビタシンといった天然の毒素が存在します。これらの成分は、生のズッキーニを大量に摂取すると、胃腸に刺激をもたらし、不快感や下痢を引き起こす可能性があります。しかし、加熱調理をすることによって、これらの毒素は分解され、安全に食べることができるようになります。