ズッキーニの皮は剥いたほうがいいですか？

ズッキーニの皮について

ズッキーニは比較的マイルドな味わいの野菜で、皮をむかずにそのまま食べることができます。多くの野菜同様、ズッキーニの皮の部分には、実の部分よりも豊富な栄養が含まれています。特に、皮には食物繊維やβカロテン、ビタミンB群、ビタミンCなどが豊富に含まれているため、皮をむかずに食べることで、より効率的に栄養を摂取できると言えるでしょう。