コーヒーは血液をサラサラにしますか？

コーヒーの健康効果について

コーヒーに含まれるポリフェノールの一種、クロロゲン酸は、体内でフェルラ酸に変換されます。このフェルラ酸は血小板の凝固を抑制し、血液をサラサラに保つ働きがあるため、動脈の詰まりを防ぎ、脳梗塞や心筋梗塞のリスクを低減すると考えられています。