コンビニで免許証の裏表を1枚にコピーできますか？

はい、可能です。

セブン-イレブンのマルチコピー機では、免許証や名刺、マイナンバーカードなどを表裏両面を1枚の用紙に印刷することができます。
原寸大で印刷する場合は、免許証と同じサイズで出力され、A4用紙に拡大する用紙いっぱいサイズでコピーすると、より大きく印刷されます。
A4用紙1枚分の料金で印刷できるので、ぜひお試しください。