ケーキを切るときに包丁を熱するのはなぜですか？

包丁を熱するポイント

ケーキを切る前に包丁を温めることが重要です。まず、約50度の湯に包丁を1分ほど浸し、刃を温めましょう。これにより、包丁の先に付着したクリームが絡むのを防ぎ、きれいな断面に仕上がります。ただし、熱湯を使用すると、生クリームが溶けすぎてケーキが崩れる可能性があるため、注意が必要です。包丁が十分に温まったら、余分な水分をしっかり拭き取ることを忘れないでください。