キャッサバの致死量は？

キャッサバとその危険性について

日本では、タピオカのようなキャッサバの加工品が人気ですが、そのキャッサバは有毒なシアンを含むことで知られています。最近では、なんと1kgのシアン化ナトリウムが行方不明となり、約5000人分の致死量に相当するという恐ろしいニュースがありました。成人における経口致死量は、150〜300mg/personと推測されています。