ガンになるカビは？

ガンになるカビについて

アフラトキシンB1は、主に熱帯および亜熱帯の地域に生息するアスペルギルス・フラバス（Aspergillus flavus）というカビから生成される物質です。これは、自然界で最も強力な発がん物質の一つとして知られています。なお、このカビは日本国内には存在せず、日本で生産される食品からアフラトキシンが検出されたケースはありません。