カスピ海は何が有名ですか？

カスピ海の特徴

カスピ海は、チョウザメの主要な産地として知られています。チョウザメの卵であるキャビアは非常に有名ですが、チョウザメそのものの味をご存じでしょうか？この魚は脂肪が豊富で、サバに似た風味があり、日本の食文化にも馴染みやすいです。また、アゼルバイジャンの伝統的な料理の一つであるサジチは、野菜と肉の煮込み料理です。