アボカドは冷蔵庫に入れてはいけないのですか？

アボカドの保存方法について

アボカドは追熟を必要とする果物ですが、温度が15度以下になるとその追熟が停止します。冷蔵庫の温度は、特に野菜室でも8度未満になるため、未熟なアボカドを冷蔵庫に入れると、硬い状態のまま劣化してしまいます。しかし、すでに熟したアボカドを冷蔵庫に保管することで、追熟が止まり、傷むのを遅らせることが可能です。