もやしを生で食べるとなぜダメなのでしょうか？

もやしを生で食べることができない理由

もやしは生食には適していません！ これは、もやしが日光の当たらない環境で育てられているため、細菌が繁殖しやすくなっているからです。そのため、必ず加熱調理することが重要です。ゆでたり炒めたりする際には、もやしの食感を保つために、加熱しすぎないことがポイントです。