もやしは大豆ですか?By 田中健志 / 2024-11-17 もやしは大豆ですか? 続きを読む もやしと大豆の関係もやしや枝豆は、大豆が成長する過程で得られる食材です。具体的には、大豆の芽が「もやし」であり、これにはビタミンCやビタミンKが豊富に含まれています。