もやしときゅうりどっちが栄養ない？

栄養の比較

もやしと比べると、葉酸はもやしの方が豊富ですが、ビタミンCはきゅうりの方が1.8倍、カリウムは2.9倍多く含まれています。加熱したり水にさらしたりするとビタミンやミネラルが失われるため、通常生で食べられるきゅうりは、ビタミンやミネラルの優れた供給源と言えるでしょう。