もやしが腐るとすっぱい臭いがするのはなぜですか？

もやしが腐る理由とその臭い

もやしが腐ると、特有の「酸っぱい臭い」を放つようになります。一般的に誤解されがちな「青臭さ」という言葉がありますが、それはもやし本来の匂いであり、水で洗うことである程度軽減されます。しかし、酸っぱい臭いがする場合は注意が必要です。この酸っぱい臭いは、腐敗が進行している証拠であり、洗っても取り除くことはできません！